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Avantages et inconvénients du moulage de fûts de vin en acier inoxydable
#3
C'est une excellente remarque. J'ai entendu dire que l'acier inoxydable ne confère aucune saveur au vin comme le fait le chêne. Mais cela signifie-t-il que le vin manque de complexité ou de caractère par rapport aux vins vieillis en fûts de chêne ?

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