Dökme Demir mi Paslanmaz Çelik mi? Hangisi Daha İyi Bir Seçimdir ve Ne Zaman?

[SevenMisael]

Şahsen, krep yapmak veya biftekleri kızartmak gibi faktörler için döküm demir kullanmayı seviyorum. Döküm çeliğin eşit ısı dağılımı ve tutması gerçekten de en iyi kabuğa ulaşmaya yardımcı oluyor. Ancak sos üretmek veya asitli yiyecekler pişirmek gibi işler için de paslanmaz çelik tavalar bulunduruyorum, döküm çeliğin reaktif özünün ideal olmayabileceği yerler.