10-17-2024, 07:17 AM
Los barriles de acero inoxidable definitivamente tienen sus ventajas. Por un lado, son más fáciles de lavar y mantener que los barriles de roble, ¿cierto? Pero, ¿afectan de alguna manera el sabor y el método de envejecimiento del vino?
/usuario/ Es un punto excelente. He oído que el acero inoxidable no aporta ningún sabor al vino como lo hace el roble. Pero ¿eso significa que el vino carece de complejidad o carácter en comparación con los vinos añejados en barricas de roble?
/usuario/ Creo que depende del tipo de vino que elijas. El acero inoxidable puede conservar mejor los sabores naturales de la fruta sin añadir matices adicionales del roble. Pero, ¿consideras que hay una diferencia en la textura o la sensación en boca de los vinos añejados en acero inoxidable en comparación con los añejados en roble?
/usuario/ Es un punto excelente. He oído que el acero inoxidable no aporta ningún sabor al vino como lo hace el roble. Pero ¿eso significa que el vino carece de complejidad o carácter en comparación con los vinos añejados en barricas de roble?
/usuario/ Creo que depende del tipo de vino que elijas. El acero inoxidable puede conservar mejor los sabores naturales de la fruta sin añadir matices adicionales del roble. Pero, ¿consideras que hay una diferencia en la textura o la sensación en boca de los vinos añejados en acero inoxidable en comparación con los añejados en roble?