04-04-2024, 04:09 AM
Tanto as grelhas de aço fundido quanto as de aço têm suas próprias vantagens e considerações a serem lembradas. As grelhas de aço fundido são conhecidas por sua excelente retenção de calor e área de cozimento uniforme, tornando-as bastante boas para selar e reter sabores. Elas também produzem uma pátina antiaderente totalmente orgânica ao longo do tempo com o tempero adequado. Por outro lado, as grelhas de aço esquentam e descongelam mais rapidamente, proporcionando tempos de cozimento mais rápidos e maior versatilidade para abordagens de cozimento em altas temperaturas, como refogar e grelhar. No final das contas, tudo se resume à preferência pessoal e ao estilo de cozimento. Que tipo de cozimento você geralmente faz e quais funções são mais significativas para você em uma grelha?