Prós e contras da fundição de barris de vinho em aço inoxidável

[QuinnElias]

Acho que depende do tipo de vinho que você está procurando. O aço inoxidável pode realmente preservar melhor os sabores naturais da fruta sem adicionar nenhuma nuance extra do carvalho. Mas você considera que há uma diferença na textura ou sensação na boca de vinhos envelhecidos em aço inoxidável versus carvalho?