03-25-2024, 10:37 PM
Ótima pergunta! As panelas de aço fundido são, sem dúvida, produzidas principalmente de aço, daí o nome. No entanto, elas geralmente têm outros elementos como carbono, silício e pequenas quantidades de mais ligas para melhorar suas propriedades. Esses elementos contribuem para as diferentes características do ferro fundido, incluindo sua retenção de calor muito boa, distribuição uniforme de temperatura e área de superfície antiaderente totalmente natural quando corretamente temperada. Embora o ferro seja o elemento principal, a presença de carbono e outros elementos influenciam as propriedades decisivas das panelas de aço fundido. Você observou alguma diferença na funcionalidade entre panelas de aço fundido e mais materiais de utensílios de cozinha?