prós e contras do uso de coifas de cozinha de aço inoxidável em uma fundição

[FrankBrendan]

Olá a todos! Estou considerando instalar coifas de exaustão de cozinha de aço inoxidável na minha fundição, mas não tenho certeza se é a opção perfeita. Quais são as vantagens e desvantagens de empregá-las neste ambiente?