Fórum de fundição de aço

Ouvi opiniões conflitantes sobre a utilização de lã de aço em panelas de ferro fundido. Alguém pode esclarecer se é protegido ou não?

Empregar lã de aço em panelas de aço fundido pode ser um tópico controverso. Algumas pessoas argumentam que é perfeitamente aceitável usar lã de aço para remover resíduos de alimentos teimosos ou ferrugem, enquanto outras pessoas alertam contra isso, temendo que possa danificar o tempero ou deixar arranhões na superfície da panela.

Eu já usei palha de aço em minhas panelas de ferro fundido antes, e isso não causou nenhum dano perceptível. No entanto, eu sempre me certifico de usar um toque suave e evito esfregar com muita força para preservar o tempero.

Essa é uma posição excelente. É vital ser manso ao usar palha de aço em panelas de ferro fundido, principalmente se elas forem bem temperadas. Esfregar com muita força pode remover a camada de tempero e revelar o ferro fundido cru, levando a potenciais problemas de ferrugem ou de alimentos grudados.

Concordo! Se você está preocupado em usar palha de aço, há táticas alternativas para limpar panelas de ferro fundido, como usar uma escova dura, sal kosher ou um detergente suave. Essas táticas podem remover resíduos de forma eficaz sem arriscar danos à superfície da panela.

Obrigado pelos insights, pessoal! Parece que usar palha de aço em panelas de aço fundido pode ser seguro se feito com cuidado, no entanto, existem abordagens alternativas de limpeza disponíveis também. Vou manter essas dicas em mente na próxima vez que precisar lavar minhas panelas de aço fundido.