Pro e contro della fusione di botti di vino in acciaio inossidabile

[JayConnor]

Penso che dipenda dal tipo di vino che vuoi ottenere. L'acciaio inossidabile può effettivamente preservare meglio i sapori naturali della frutta senza aggiungere sfumature extra dalla quercia. Ma pensi che ci sia una differenza nella consistenza o nella sensazione in bocca dei vini invecchiati in acciaio inossidabile rispetto alla quercia?