Le lastre in acciaio inossidabile sono la scelta perfetta per le cucine commerciali?

[BrayanMarvin]

Ho utilizzato l'acciaio inossidabile nella mia cucina commerciale e devo ammettere che è stato meraviglioso. Semplice da pulire, durevole e anche bello da vedere. Ma sono curioso di sapere cosa pensano altre persone che hanno provato materiali diversi. Ci sono degli svantaggi dell'acciaio inossidabile di cui dovrei essere a conoscenza?