Ghisa o acciaio inossidabile: qual è la scelta migliore e quando?

[SimeonSean]

Ottima domanda. Ho usato molto le due pentole in ghisa e in acciaio inossidabile, e penso che dipenda molto da cosa cucini e dalle tue preferenze personali. La ghisa è sicuramente ottima per rosolare la carne e cuocere al forno, mentre l'acciaio inossidabile è più multifunzionale e più facile da conservare. Che tipo di piatti cucini di solito?