Vor- und Nachteile des Gusses von Weinfässern aus Edelstahl

[JamirPhillip]

Ich habe für einige Chargen Edelstahlfässer verwendet und habe keine Probleme mit der Säure festgestellt. Tatsächlich ermöglicht Edelstahl eine bessere Temperaturkontrolle während der Gärung, was dazu beitragen kann, das Gleichgewicht des Weins zu bewahren. Aber glauben Sie, dass es auf lange Sicht einen großen Preisunterschied zwischen Edelstahl- und Eichenfässern gibt?