Vor- und Nachteile des Gusses von Weinfässern aus Edelstahl

[ZachariahRamon]

Edelstahlfässer haben definitiv ihre Vorteile. Erstens sind sie leichter zu reinigen und zu pflegen als Eichenfässer, oder? Aber beeinflussen sie den Geschmack und die Reifung des Weins in irgendeiner Weise?