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Handwerk des Prestige-Messergusses aus rostfreiem Stahl
#10
Die Wärmebehandlung ist wichtig, um das richtige Gleichgewicht zwischen Härte und Zähigkeit im Stahl zu erreichen. Dabei wird die Klinge auf eine bestimmte Temperatur erhitzt und dann schnell wieder aufgefrischt, um ihre Molekularstruktur zu fixieren.

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