04-16-2024, 05:53 PM
Ich persönlich verwende Gusseisen gerne für Dinge wie das Backen von Pfannkuchen oder das Anbraten von Steaks. Die gleichmäßige Wärmeverteilung und -speicherung von Gusseisen helfen wirklich dabei, die perfekte Kruste zu erzielen. Aber ich habe auch einige Edelstahlpfannen für Aufgaben wie das Zubereiten von Soßen oder das Kochen von säurehaltigen Speisen, für die das reaktive Wesen von Gusseisen möglicherweise nicht ideal ist.